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最新情報


by lesoleil7313

失敗した。

大好きなケーキ屋さんの限定出店忘れてた。
マモン・エ・フィーユさん慌てて阪急に行くも完売でした。
レーズンバター食べたかった( ̄▽ ̄)
失敗した。_f0076552_18563360.jpg
めちゃくちゃおすすめです。


# by lesoleil7313 | 2017-03-04 18:53

ショック

ショック_f0076552_20325265.jpg
やっちゃた。002.gif

エルメスのコーヒーカップ

ここまで割れたら金継ぎは、諦める





# by lesoleil7313 | 2017-02-27 20:32

ピクルス

ピクルス_f0076552_20122401.jpg
田舎風パテがよく出るので気がつくとピクルスも無くなっていました。008.gif

早速仕込みです。
今回は
ヤングコーン
レンコン
きゅうり
マッシュルーム
大黒シメジ
赤パプリカ
黄パプリカ
ペコロス

ピクルス液は
白ワインビネガー500
白ワイン100
水600
グラニュー糖250
塩 85
タイム
コリアンダー
ローリエ


ピクルス_f0076552_20154911.jpg
最終的には、真空かけて出来上がりです。
食べ頃は2週間過ぎてから
密閉保存すれば1年ぐらい持ちます

# by lesoleil7313 | 2017-02-20 20:10

白ネギ

白ネギ_f0076552_18462525.jpg
八百屋さんからの紹介で今回白ネギ

かなりずっしりして甘いのでテリーヌを仕込んで見よと思います



# by lesoleil7313 | 2017-02-15 18:45

パテ ド カンパーニュ

パテ ド カンパーニュ_f0076552_21324732.jpg
パテ ド カンパーニュ_f0076552_23425592.jpg
久しぶりのパテ ド カンパーニュ

お客様からのリクエスト

いい感じに仕上がっています。

やはり付け合せはピクルスでしょう。

ならべて写真を撮るとお土産セットみたい。


春に予定している琵琶湖サイクリング🚴のお昼はバケットと

こんな感じもいいかも

パテ ド カンパーニュ_f0076552_21575099.jpg


この大きさだとワイン会のお土産に良さそうな感じ003.gif


ご来店お待ちしています


# by lesoleil7313 | 2017-02-08 21:31 | こだわりの食材