大好きなケーキ屋さんの限定出店忘れてた。
マモン・エ・フィーユさん慌てて阪急に行くも完売でした。
レーズンバター食べたかった(￣▽￣)
めちゃくちゃおすすめです。
#
by lesoleil7313
| 2017-03-04 18:53
田舎風パテがよく出るので気がつくとピクルスも無くなっていました。
早速仕込みです。
今回は
ヤングコーン
レンコン
きゅうり
マッシュルーム
大黒シメジ
赤パプリカ
黄パプリカ
ペコロス
ピクルス液は
白ワインビネガー500
白ワイン100
水600
グラニュー糖250
塩 85
タイム
コリアンダー
ローリエ
最終的には、真空かけて出来上がりです。
食べ頃は2週間過ぎてから
密閉保存すれば1年ぐらい持ちます
#
by lesoleil7313
| 2017-02-20 20:10
久しぶりのパテ ド カンパーニュ
お客様からのリクエスト
いい感じに仕上がっています。
やはり付け合せはピクルスでしょう。
ならべて写真を撮るとお土産セットみたい。
春に予定している琵琶湖サイクリング🚴のお昼はバケットと
こんな感じもいいかも
この大きさだとワイン会のお土産に良さそうな感じ
ご来店お待ちしています
#
by lesoleil7313
| 2017-02-08 21:31
| こだわりの食材
