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by lesoleil7313

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鶉肉のリゾット詰め

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こんにちは、アクサングラーブ・ル・ソレイユの小川です。

今月の料理は、フランス直輸入した「鶉(うずら)肉」を提供させていただきます。


鶉は9月中旬〜12月が旬で冬に向けて脂がのっております。脂がのっていても鶉は高たんぱく低脂肪で低カロリーでカルシウムと鉄分が豊富なので暑かった日々に疲れた身体に栄養補給して下さい。


鶉肉はモモ以外の骨を皮を破らないで全て取り除いてお腹の中にたっぷりとキノコのリゾットを詰めて焼きあげた料理です。

数が決まってますので事前にご予約お願いします。


肉料理なので赤ワインと思いきや、淡白なので白ワインにもよく合いますよ。


ご来店お待ちしております。


ご予約は 06-6344-8160

オーナー・シェフ 小川 弘嗣


簡単予約などlineでも可能になりました。

是非、登録ください。

https://line.me/R/ti/p/%40tqf7107l


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電話06-6344-8160

平日18:00 ~ 25:30 /土18:00 ~ 24:00

【Closed Day. 日・祝】

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by lesoleil7313 | 2018-09-20 04:18 | こだわりの食材