最新情報


by lesoleil7313

明日は母の日

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今日はシャンパンの写真ではありません。
土曜日に手伝いに来てくれている2代目❓とマカロンを製作中
マダムにプレゼントします。
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# by lesoleil7313 | 2014-05-10 19:33

ちなみに

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今日もシャンパンの写真にしてみた。
SALON
現行ビンテージ2002高いよな❗️
昔は20000円ぐらいで買えたけど97で40000越え2002でついに
気がついたら60000円こえてる。

こんなに高いんならバックビンテージ買った方がいいですよね。
消費税8%どころの騒ぎじゃないですね。
違うシャンパン探すしかないですね。
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# by lesoleil7313 | 2014-05-09 15:41

またまたシャンパン

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いつもながらなんとなく、シャンパンの写真です。
ドゥランモットの2000です。
この年はSALONを作ってないのと
2002のSALONの値段が高いのでこれで、これを頂きました。
まだまだ、若いですがお食事とならばこれぐらいの方がいいかもしれない。

今お店には、在庫切れでドゥランモットはノンビンテージのハーフしかありません008.gif
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# by lesoleil7313 | 2014-05-08 17:35

ゴールデンウイーク明け

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またまた、シャンパンの写真です
フィリポナの1974ビンテージです。
ゴールデンウイークあけて、またまたのんびりモードのソレイユですが今日も頑張っています。
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大阪マルシェで面白いもの見つけたのでで買ってみました。
これを使って何か料理できないか検討しています。
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# by lesoleil7313 | 2014-05-07 18:12

ブログランキング

マイページのレポートを見てみると
ブログのランキングが出ていました。
24570位だそうです。
今年の目標は10000台にジャンプ
今日もなんよなくシャンパンの写真
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# by lesoleil7313 | 2014-05-01 14:43

4月終わり

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なんとなく、又シャンパンをのせてみた。
この4月は消費税率引き上げでか最高に暇な月でした。007.gif
仕方ないので、今まで、ほったらかしにしていた事をこの際一気に片付ける事に

なんか、楽しい計画でも、立てるか!
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# by lesoleil7313 | 2014-04-30 21:54

シャンパン

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なんとなくのせてみました。
ゴールデンウイーク中日ですが、のんびり営業しております。
お近くに寄られたらどうぞ、ワインとオードブルでも
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# by lesoleil7313 | 2014-04-28 18:01

1952

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こんなのがあきます
お誕生日ヴィンテージだそうです。
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# by lesoleil7313 | 2014-04-26 17:29

料理名鮑蒸しのステーキ
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材料(3人分)
200grを3個
日本酒適量
昆布適量
作り方
1
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鮑を綺麗にたわしで洗って昆布をのせて日本酒かけて3時間蒸す。
2肝と身を分け肝は裏ごししてソースにします。
身は焦がしバターでソテーする

3お皿に付け合わせをのせてその上に鮑
ソースをかけていただきます048.gif019.gif

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# by lesoleil7313 | 2014-04-25 15:14

付け合わせ

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とりあえず今日の付け合わせの野菜達
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# by lesoleil7313 | 2014-04-25 15:13

お寿司屋さんから

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お寿司屋さんから大量のアラを頂いたのでフュメ・ド・ポワソンを仕込み中
エ〜ダシとれてます〜。
そのお寿司屋さんとの先日お話で和食の煮付けのような魚料理を作って、欲しいとお願いされて思案中
ブイヤベース以外との事で
とりあえず賄い用の魚で試作します。
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# by lesoleil7313 | 2014-04-24 22:34

仕事中

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盛り込み中
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# by lesoleil7313 | 2014-04-23 23:14

煮穴子の焼きリゾット

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今日のお勧め
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# by lesoleil7313 | 2014-04-23 01:37

フォワグラのテリーヌ

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ドライいちじくと蜂蜜バルサミコで
つくってみました。
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# by lesoleil7313 | 2014-04-21 18:10

市場

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今日はロマネスク
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# by lesoleil7313 | 2014-04-20 22:48

お手伝い

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2代目?がお手伝いしてくれてます。(笑)
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# by lesoleil7313 | 2014-04-19 17:06

今日のシャンパン

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まだ、少し固い感じですが美味しい
今飲むなら99
の方がいいかとお客様からのアドバイス
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# by lesoleil7313 | 2014-04-18 20:33

今日のワイン

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今日のワイン
開けたてはやばいと思ったんですが
大正解でした。
グラスに注ぎたてより、少しユックリめに飲むとバランスが良くなって美味しかったです。
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# by lesoleil7313 | 2014-04-18 20:27

玉ねぎのタルト

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お土産用
1ホール4200円
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# by lesoleil7313 | 2014-04-18 16:08

グラタン

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完成
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# by lesoleil7313 | 2014-04-17 17:09
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エポワスのグラタン
めちゃくちゃ、えー香りが
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# by lesoleil7313 | 2014-04-17 17:04
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新兵器でホワイトアスパラをピューレにしてみた。
めちゃくちゃ舐めらかな口当たりビックリ
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# by lesoleil7313 | 2014-04-16 21:29

サントリー山崎蒸溜所

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先週見学に行ってきたサントリーの山崎蒸溜所
通常ワインしか扱いがないのですがお誘いを受けて大人の社会見学
テスティングは興味がそそられるます
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# by lesoleil7313 | 2014-04-14 20:54

新兵器登場

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念願の
ブレンダーテックを買いました。
今から、新メニューの開発だ‼︎
夏にはスムージーも出せるかも
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# by lesoleil7313 | 2014-04-14 13:31

クリスマスコース

22・23・24・25クリスマスコースのご予約お待ちしています。
まだお席ご用意できます
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# by lesoleil7313 | 2013-12-16 22:27

毛カニ

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# by lesoleil7313 | 2013-06-13 01:05
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# by lesoleil7313 | 2013-06-13 01:03
4月28日は休み
4月29日は休み

4月30日は通常通り営業
5月1日は通常通り営業
5月2日は通常通り営業
5月3日は営業します。
5月4日は営業します。

5月5日はお休みします。
5月6日はご予約のみ営業しますので、3日までにご連絡ください。
7日以降は通常通り営業します。
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# by lesoleil7313 | 2013-04-24 21:11

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22日土曜日席の余裕があります。23日は、満席です。24日は、早い時間キャンセルがあり席をご用意できます。25日は、8時まで満席です。8時以降ガラガラです。26日以降はまだまだ、席は、空いてています。
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# by lesoleil7313 | 2012-12-22 02:31

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24日5時から6時からのスタートの部キャンセル出たので空いてますよ〓!クリスマスコース12000円です税サービス別です
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# by lesoleil7313 | 2012-12-22 02:24