最新情報


by lesoleil7313

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クリスマスコースの案内

12月に突入しクリスマスシーズンを迎えます。
凛とした寒さの中、透き通った空気の夜。
キンッと冷えたシャンパンやワインに合う料理をご提供させていただきます。

皆様へ美味しい料理をご提供をさせていただきたく東京の研修会も参加し更なるメニューを考案しております。
今回のX'mas料理をお楽しみに!

*****X'masディナーMENU********

12月15日(金)-12月25日(月)
X'masディナーコース
  12000円(税、サービス料別)
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お席に限りがございます。お早目にご予約をして楽しい夜をお過ごしください。


ご予約は 06-6344-8160
オーナー・シェフ 小川 弘嗣

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アクサングラーブ・ル・ソレイユ
★HP
http://lesoleil.jp/

★facebook
https://goo.gl/3Y4BNP

★ブログ
http://ls7313.exblog.jp/

大阪市北区曽根崎新地1-10-16 永楽ビル10F
電話06-6344-8160
平日18:00 ~ 25:30 /土18:00 ~ 24:00
【Closed Day. 日・祝】
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by lesoleil7313 | 2017-12-02 02:37
梅雨が明け、大阪も猛暑に突入しました。
台風はゆっくりと進路を西日本へ接近しておりますが大阪はきっと進路からはずれるのでは?と思っております。
突然の豪雨などにはお気をつけください。

さて今月の食材速報
8月4日(金)入荷!
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「フランス、
  モンサンミッシェルよりムール貝が入荷」
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8月に解禁となったフランス、モンサンミッシェルよりムール貝が入荷します!
モンサンミッシェルは世界遺産に登録されており、周りが海に囲まれた島で潮の干満の差が激しいことで知られています。

そのモンサンミッシェルのムール貝は最高品質で小ぶりですが、身はとろけるような食感でなめらかで柔らかく、甘みのある豊かな味わいが特長です。
冷えた白ワインと共に是非お召し上がりください。

ムール貝料理は8月4日(金)よりスタート
ご予約は 06-6344-8160

p.s.
お盆休みも営業しますので、是非ご来店・ご予約お待ちしております。
お盆期間は入荷状況により一部メニューを変更になる可能性がございます。
予めご了承ください。

オーナー・シェフ 小川 弘嗣
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by lesoleil7313 | 2017-08-02 15:50

モリュー

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こんなん入荷しています。

プーレ ア ラ クレームにモリュー入れて食べたいな〜

ブレスまだ入荷できないから

うさぎのモモ肉のクリーム煮でも

だとすれば、辛口のロゼワインか

連休中一回試食でもするかな

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by lesoleil7313 | 2017-03-18 17:24

失敗した。

大好きなケーキ屋さんの限定出店忘れてた。
マモン・エ・フィーユさん慌てて阪急に行くも完売でした。
レーズンバター食べたかった( ̄▽ ̄)
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めちゃくちゃおすすめです。


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by lesoleil7313 | 2017-03-04 18:53

ショック

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やっちゃた。002.gif

エルメスのコーヒーカップ

ここまで割れたら金継ぎは、諦める





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by lesoleil7313 | 2017-02-27 20:32

ピクルス

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田舎風パテがよく出るので気がつくとピクルスも無くなっていました。008.gif

早速仕込みです。
今回は
ヤングコーン
レンコン
きゅうり
マッシュルーム
大黒シメジ
赤パプリカ
黄パプリカ
ペコロス

ピクルス液は
白ワインビネガー500
白ワイン100
水600
グラニュー糖250
塩 85
タイム
コリアンダー
ローリエ


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最終的には、真空かけて出来上がりです。
食べ頃は2週間過ぎてから
密閉保存すれば1年ぐらい持ちます

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by lesoleil7313 | 2017-02-20 20:10

白ネギ

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八百屋さんからの紹介で今回白ネギ

かなりずっしりして甘いのでテリーヌを仕込んで見よと思います



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by lesoleil7313 | 2017-02-15 18:45

あけましておめでとう

あけましておめでとうございます!
本年も引き続きよろしくお願いいたします。

10日より有機栽培で育てている田中農家の
胃にやさしい「かぶのスープ」をご提供したい
と思っております♪

「かぶ」は胃腸を温め、冷えによる腹痛を予防し
風邪予防に有効な野菜です。

お正月料理やお酒などで疲れた胃をやさしいスープ
で癒されてはいかがでしょうか?

単品でも受け賜っておりますので
お気軽にお立ち寄りください。



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by lesoleil7313 | 2017-01-07 20:52

クリスマス

クリスマス24日25日お席ご用意出来ます。
お問い合わせくださ

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by lesoleil7313 | 2016-12-22 16:42

クリスマス

クリスマス24日25日お席ご用意出来ます。
お問い合わせくださ

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by lesoleil7313 | 2016-12-22 16:42