人気ブログランキング | 話題のタグを見る

最新情報


by lesoleil7313

今日のメニュー

今日は栗を使ってみました。
栗を湯がいてかわむいてバターでいためて香りを移してからブイヨンでたいてスープに
このスープというかピューレのゆるい液体の上にフォワグラのソテーコクを出すのにキャラメルのソース少し酸味をつけてみました。
好評だったので栗があるときは作ってみます。
by lesoleil7313 | 2008-10-02 22:04