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by lesoleil7313

お魚

この間、どうしても思い出せない。お魚の名前を思い出しました。
ソイです。
Tさんごめんなさい。
今回はこのソイのコンフィーにしてみました。
ソースはシェリービネガーを煮詰めたところにだしを加えバターモンテでした。
by lesoleil7313 | 2008-07-18 21:38